家校携手
共筑校园配餐“安全墙”
“民以食为天,食以安为先”,为切实保障学生的饮食健康与安全,2024年11月22日上午由我校董乐副校长带队,总务部门相关人员以及膳食委员会家长代表等一行4人对福建省鑫膳央厨科技有限公司展开了“飞行检查”。此次检查旨在从源头把控校园配餐质量,让家长放心,让学生吃得安心。
检查团队深入配餐公司的各个环节,包括各项流程的规范性、原材料采购仓库、食品加工车间、分餐环节、配送环节等。在原材料采购仓库,检查人员仔细查看了蔬菜肉类的新鲜度以及米面粮油的生产日期、保质期等信息,确保食材新鲜无临期。
在食品加工车间,现代化的烹饪设备有序运行,工作人员均身着整洁的工作服、佩戴口罩与帽子,严格遵循食品加工操作规范。家长代表就食品加工流程中的卫生与安全细节与工作人员进行交流,并提出了一些建设性的意见。
分餐装箱结束后,检查团队对餐品温度进行了检测,温度达标。工作人员将整箱餐放干净的地垫上,并对餐品进行封箱,同时有工作人员将餐车打扫干净、严格消毒,最后装车、封车、直接运输到学校,整个环节严谨,保证出餐后不会有被开箱污染的情况。
检查结束后,家校双方与配餐公司进行了坦诚的交流。董乐副校长强调,校园配餐关乎每一位学生的健康成长,配餐公司务必高度重视,严格落实各项食品安全管理制度,不断提升配餐质量。家长代表也将学生和家长平日里反馈的问题,如菜品口味、食材种类多样性等问题,如实转达给配餐公司,并对其予以严肃督促。期望配餐公司能高度重视这些关切,迅速制定改进措施,不断优化配餐服务。
此次家校联合检查,不仅增强了学校与家委会之间的沟通与协作,更为校园配餐安全增添了一道坚实的防线。未来,我校将继续加强与家委会的合作,定期开展此类检查活动,共同为学生打造一个安全、健康、营养的饮食环境。
撰稿:林梦婷
审核:李锦涛
终审:董 乐